Viticultura en terrazas del Valle de Cembra en Italia: hacia la inclusión de la gestión sostenible del paisaje en las acciones de desarrollo orientadas a la calidad

Damiano Zanotelli; Martino Vettori; Marianna Paolazzi; Alberto Cosner; Christian Fischer

doi:10.3989/pirineos.2020.175003

Autores/as

Damiano Zanotelli Free University of Bolzano-Bozen, Faculty of Science and Technology https://orcid.org/0000-0002-7700-5761
Martino Vettori Free University of Bolzano-Bozen, Faculty of Science and Technology https://orcid.org/0000-0003-1181-968X
Marianna Paolazzi University IUAV of Venezia, Department of Design and Planning in Complex Environments https://orcid.org/0000-0003-3642-9354
Alberto Cosner TeSto – Cooperative of research https://orcid.org/0000-0003-0214-529X
Christian Fischer Free University of Bolzano-Bozen, Faculty of Science and Technology https://orcid.org/0000-0002-5016-3962

DOI:

https://doi.org/10.3989/pirineos.2020.175003

Palabras clave:

Paisaje de terrazas, degradación de la tierra, abandono, mecanización, servicios ecosistémicos, muros de piedra seca

Resumen

Las terrazas representan la solución más extendida para el cultivo en pendientes escarpadas. El número elevado de servicios ecosistémicos positivos producidos por paisajes con terrazas cuando están bien mantenidos se ve amenazado por el abandono continuo de la tierra y la transformación agrícola que no tiene en cuenta el paisaje. En este artículo, hemos analizado el estado actual de la zona de terrazas de Val di Cembra (Trentino-Italia). Nuestro objetivo fue analizar las causas detrás de la alta tasa de mantenimiento activo de la viticultura en terrazas, examinar los principales riesgos relacionados con la introducción de la gestión intensiva de la tierra y proponer posibles soluciones para garantizar un desarrollo sostenible a largo plazo de la zona. Hemos identificado los principales factores que determinan la elevada tasa de mantenimiento activo del paisaje en terrazas: el desarrollo de la viticultura orientado a la calidad del vino, la realización de infraestructuras importantes para garantizar la movilidad y el riego, y el fuerte sentido de pertenencia todavía presente también entre las generaciones jóvenes. Además del riesgo de obsolescencia que afecta a las zonas de terrazas más marginales del Valle, otros riesgos están asociados con la posible difusión de la transformación del territorio indiferente al paisaje y a la adopción de sistemas de cultivo que no son tradicionales, que pueden afectar negativamente el valor del paisaje. Las perspectivas futuras deben ampliar el proceso orientado a la calidad en la producción de vino en todo el territorio. La inclusión del paisaje en la planificación del manejo de la tierra garantizará una sostenibilidad duradera de la viticultura, respondiendo a la creciente demanda de servicios medioambientales por parte de la comunidad y de los consumidores. Proyectos en curso en el Valle, en los que participan tanto actores privados como autoridades locales, están indicando la intención de la comunidad de avanzar en esta dirección.

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